Deze vraag kwam vanuit Frank Dijkstra (coach bij LFB STERKplaats Leeuwarden). Frank dacht direct aan Evert en Wouter en die vonden het wel leuk en een uitdaging om mee te doen. Ze deden het samen met de collega’s van STERKplaats Leeuwarden.

De studenten Social Work doen altijd in hun eerste jaar een kookles. Vanuit LFB Leeuwarden mogen er ook altijd een aantal ervaringsdeskundigen (in opleiding) meedoen. De studenten kunnen dan leren hoe het is om met mensen met LVB (licht verstandelijke beperking) om te gaan.

De heenreis

Wouter reed deze maandagochtend extra vroeg, rond 07:30 uur, vanuit eigen woonplaats (Oosterwolde) naar Wolvega om Evert mee te nemen. Rond 08:00 uur reden ze vanuit Wolvega vervolgens rechtstreeks richting Leeuwarden.

Aankomst Friese Poort

Zonder files, kwamen ze mooi op tijd, zo rond de klok van 08:45 uur, aan op de Friese Poort.

Voor binnenkomst bij het kantoor van STERKplaats Leeuwarden, werden de mondkapjes opgezet, handen gedesinfecteerd en de trap opgelopen. Eenmaal binnen de ruimte was er nog gelegenheid, voor een kop koffie, een heerlijke beker warme chocomel of glas thee.

De kookles

Rond 9:15 uur konden de ervaringsdeskundigen van zowel STERKplaats Wolvega, als ook STERKplaats Leeuwarden, richting het kooklokaal gaan. De ervaringsdeskundigen werden warm ontvangen door de docenten en studenten.
De docenten begonnen bij de kookles eerst met de ervaringsdeskundigen in opleiding in groepjes te verdelen bij de andere studenten.
Ieder groepje kreeg een opdracht/menu om klaar te maken.
Het groepje van Evert ging een Engels ontbijtje maken, het groepje van Wouter ging American pancakes maken met de studenten.

Wat deed Wouter?

Wouter ging de ingrediënten klaarzetten en daarna de spullen die je nodig hebt, bijvoorbeeld een koekenpan, beslagkom, garde/mixer en spatel.
Na het klaarzetten van alles ging hij het menu klaarmaken.
Wouter had nog niet eerder pancakes gemaakt, dus het was kijken of het wel goed ging. Uiteindelijk kwam hier alles tot een goed eind, de studenten en Wouter waren op tijd klaar met bakken.

De pancakes hebben ze vervolgens gezamenlijk genuttigd.

Wat deed Evert?

Samen met 2 studenten maakte Evert dus het Engelse ontbijt met een echt Hollandse smoothie. Ook hier pakten de studenten alle ingrediënten die nodig waren.
De studenten vertelden Evert stap voor stap wat de bedoeling was. Doordat Evert bij MindUp Heerenveen in de keuken werkt, wist hij wat hij moest doen voor het maken van een smoothie. Want naast sinaasappels, gingen er ook nog 2 pakken met ander fruit door de blender! Hij mocht vervolgens van 3 eieren, ook 3 uitsmijters bakken.

Tussendoor werd alle gebruikte keukenmaterialen zoals messen, borden en snijplank afgewassen.

Als de uitsmijters nog niet genoeg waren, werden er in een pan 3 kleine blikken met kleine bruine bonen in rode saus opgewarmd. Er kwamen nog 4 sneeën witbrood bij vanuit de broodrooster.
Evert mocht namelijk in 2 koekenpannen nog eens 3 worstjes bakken en 3 lapjes met spek.

Toen bijna alles klaar was, werd de tafel gedekt door de studenten. De smoothie was als eerste klaar. Smoothie gingen de studenten vanuit de blender overgieten in 3 glazen. Ter decoratie werd er nog een feestelijk rietje aan toegevoegd. De 3 glazen werden door de studenten op tafel neergezet, met tevens 3 plates (dit is ook wel een stevige soort decoratieve vel papier, wat de tafel netjes houdt).

Ondertussen zorgde Evert ervoor dat de worstjes en lappen spek goed opgewarmd waren en klaar waren om op de borden te serveren.

Op de borden van Evert en de 2 studenten, kwam dit vervolgens te liggen:
3 keer een hoopje warme bruine bonen in rode saus, 3 keer een uitsmijter, 3 keer een worstje, 3 keer een lapje spek en op elke bord 4 sneden wit geroosterde brood.

Na het koken, gezamenlijk eten

Toen de ervaringsdeskundigen klaar waren met het snijwerk, wassen van materialen, het koken en bakken van de uiteindelijke ontbijt, werd dit met de eigen groep opgegeten.

De pancakes waren voor Wouter een goed en licht verteerbaar ontbijt en goed begin van de dag.

Bij Evert bleek het Engelse ontbijt zowel bij de studenten, als ook bij Evert, zwaar te vallen. Toch heeft Evert zijn bord schoon leeg opgegeten. Of Evert ooit weer zo’n uitgebreid Engels ontbijt neemt, dat kon hij nu nog niet zeggen!
De smoothie werd ook heerlijk genuttigd.

Maar na het gezamenlijk opeten van de maaltijd, kwam iedereen bij van dit verrassende ontbijt. Na enkele minuten bijkomen, ging men aan de afwas. Alle borden, bestek, pannen, glazen etc. werden gezamenlijk afgewassen, afgedroogd en opgeruimd. Nu kon de volgende groep in een nette keuken weer koken.

De eindbeoordeling

Tot slot kwam iedereen terug naar de gezamenlijke ruimte.

In het kooklokaal gingen de studenten met Evert, Wouter en ervaringsdeskundigen van LFB Leeuwarden, de ochtend in de keuken nabespreken. Wat ging er wel of niet goed. Spraken de ervaringsdeskundigen duidelijk en deden de studenten niet teveel zelf? Allemaal leerpunten. De studenten hebben prima hun best gedaan.

Wat vonden de ervaringsdeskundigen er zelf van?